草加に、「鳥だしおでんとシャンパン よし田」さんがまいぷれ草加市に仲間入りしましたよ。大山鶏を6時間かけて丁寧に煮込んだ鳥だしおでんを中心に、厳選されたお酒と和食が楽しめる、大人の隠れ家のようなお店なんです。小さなことでも大丈夫ですので、「どんなお店かな」と気になった方は、まずは雰囲気だけでも想像してみていただけたらうれしいです。初めての方でも安心してくださいね。

大山鶏の「鳥だしおでん」と季節の一皿

よし田さんの名物は、大山鶏を6時間じっくり煮込んだ鳥だしおでんなんですよ。鶏の旨みがしっかりと溶け込んだ出汁は、口に含んだ瞬間にふわっと広がるような味わいで、「都内の高級店にも引けを取らないな」と感じられる一杯を、草加で気軽に楽しめるのがうれしいところかもしれませんね。定番のおでん種はもちろん、鳥だしとの相性を考えたネタも揃っていて、出汁を味わいながら少しずつ楽しみたくなるラインナップなんですよ。

さらに、市場から店主の目利きで仕入れる鮮魚や、旬の野菜を使ったお料理も魅力なんです。お刺身でしっとりと旨みを味わったり、旬の野菜の一品で季節を感じたりと、おでんと組み合わせながら過ごす時間も良さそうですよね。「おすすめは何ですか？」とたずねてみると、その日の仕入れに合わせた一皿を教えてもらえますので、気になる方はぜひお話を聞いてみてくださいね。

黒毛和牛のたたきと日本酒・シャンパン

もうひとつの楽しみが、黒毛和牛のたたきなんですよ。程よく火入れされたお肉は、ご褒美感のある味わいで、大人の時間にぴったりかもしれませんね。合わせるお酒は、数量限定銘柄を中心に揃えた日本酒と、厳選されたシャンパンたち。鳥だしおでんに寄り添う日本酒、鮮魚や旬野菜のお料理と相性の良い一杯、黒毛和牛のたたきと楽しみたいシャンパンなど、その日の気分で選ぶ楽しさがありますよ。

和の落ち着いた空間で、ゆったりと

店内は、和の落ち着いた雰囲気と、ゆとりある席配置が印象的なんです。席同士の距離感がほどよく、隣をあまり気にせず、静かに食事とお酒を楽しみたい日にも寄り添ってくれそうですよ。お一人でしっぽりとおでんと日本酒を味わう時間にも、気の合う方とゆっくり語らう食事にも、よし田さんの空間がそっと寄り添ってくれるかもしれませんね。気になることがあれば小さなことでも大丈夫ですので、どんなことでもお店におたずねいただけたらと思います。お気軽にご相談くださいね。

草加で「今日はおいしいおでんと良いお酒でゆっくりしたいな」と感じたときに、よろしければ「鳥だしおでんとシャンパン よし田」さんを思い出してみてくださいね。一緒に、あなたのお気に入りの一杯と一皿を見つけていけたらうれしいです。あなたのお越しをお待ちしております。