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今回は、カフェ向けにレジまわりの棚やディスプレイ用の棚、客席のテーブルなど、複数の什器をまとめてお作りしたオーダー家具制作エピソードをご紹介します。空間の世界観に合わせて一つひとつ形にしていく過程についてお伝えできればと思います。

お店の世界観からスタートする、什器デザインの打ち合わせ

ご相談のきっかけは、「ナチュラルで温かみのあるカフェにしたいので、既製品ではなく雰囲気に合う家具を揃えたい」というオーナーさまからのお声でした。まずは店舗全体のコンセプトやメニュー構成、想定されるお客様層などをお伺いし、「どんな時間を過ごしてほしいカフェなのか」を共有するところからスタートします。

床や壁、カウンターまわりの仕上げとのバランスを見ながら、木の種類や色味、金物のディテールまで一緒に検討。お店の世界観を壊さず、むしろ引き立てるような什器になるよう、スケッチや図面でイメージをすり合わせていきました。

無垢材の質感をいかした棚・テーブルづくり

ドリンクカウンター背面の棚や、焼き菓子やカップを並べるディスプレイ棚、客席のテーブルには、経年変化も楽しめる無垢材を選定しました。板の表情や節の出かたを見ながら、ラフすぎずきれいすぎない、カフェにちょうどよい雰囲気に仕上がるよう加工を行っています。

テーブルはサイズや高さを統一しつつ、脚のデザインや天板の角のとり方でやわらかさをプラス。「長く使ってもらうこと」を意識して、ぐらつきにくさやお掃除のしやすさにも配慮しながら製作しています。

店舗全体を見渡したレイアウトと、オーダー家具の役割

什器をまとめてご依頼いただくメリットは、店舗全体を一つの画として捉えながらレイアウト計画ができることです。レジカウンターから客席を見たときの景色、お客様が座ったときの目線の高さ、棚に並ぶ器やお菓子の見え方などをシミュレーションしながら、家具のサイズや配置を決めていきました。

一つひとつの棚やテーブルが主張しすぎず、でもよく見ると木目やディテールにこだわりが感じられるような、「お店の日常にそっと寄り添う家具」であることを大切にしています。

カフェ・飲食店向けのオーダー什器・家具のご相談について

ラスタシオンデザイン設計事務所では、店舗設計とあわせて、レジカウンターまわりの棚や、ディスプレイ什器、客席テーブル・ベンチなどのオーダー家具制作も承っています。

・店舗コンセプトに合わせたレジまわり・バックバーの棚
・焼き菓子やドリンクボトルを魅せるディスプレイ什器
・座り心地と動線を意識したテーブル・ベンチ計画　など

既に決まっている内装に合わせたい場合も、これから店舗デザインを進める段階でもご相談可能です。お好きなカフェの写真やイメージ画像をお持ちいただきながら、「こんなお店にしたい」という思いを伺い、一緒に家具のかたちを考えていければと思います。※具体的な図面やサイズが決まっていない段階でも大丈夫です。まずは「どこに、どんな家具が必要か」というところからお気軽にご相談ください。