いつも鳥だしおでんとシャンパン よし田をご利用いただき、誠にありがとうございます。

当店では、看板料理の大山鶏をじっくり煮込んだ鳥だしおでんをはじめ、店主が市場で目利きした鮮魚や旬の味覚に合わせて、シャンパンや厳選した日本酒をお届けしております。

今回は、鮮度と上質な旨味にこだわって仕入れた、北海道産の白子が入荷いたしましたのでご案内いたします。

北海道産の白子を「白子ポン酢」と「白子炙り」で

今回入荷したのは、澄んだ淡い色合いと豊かなひだの質感が美しい、北海道産の白子です。

口に運ぶとなめらかな舌触りとともに、生ならではの上品で濃厚な甘みが広がります。素材本来のクリアなコクとつるりとした喉越しをさっぱりとお楽しみいただけるよう、定番の白子ポン酢でご用意いたしました。

さらに、香ばしく火入れをして外側の皮目を軽く香らせ、内側のとろけるクリーミーさを際立たせた白子炙りでもご提供いたします。仕立てによる食感や風味の違いを、お好みに合わせてお楽しみください。

鳥だしおでんや厳選シャンパンとともに

滋味深い鳥だしが染みわたる温かいおでんはもちろん、すっきりとした酸味が心地よいシャンパンやスパークリングワイン、キレのある日本酒とも相性抜群です。旬ならではの贅沢な味わいとお酒が互いの魅力を引き立て合います。

和の趣ある落ち着いた大人の隠れ家的な空間で、お仕事帰りのひと息や大切な方とのお食事、自分へのご褒美に、ゆったりとした晩酌の時間をお過ごしください。

※入荷数に限りがございます。詳しいご提供状況はご来店時にスタッフまでお気軽にお尋ねください。

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おでん
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ニュータンタンメン　隣